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Tajines Et Cuisine Marocaine

idioma: francês
Editor: SAEP, outubro de 2009 ‧
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Traditionnellement, on distingue dans le Maghreb les tajines du quotidien, à base de légumes et / ou de viande, plutôt salés, des tajines de fête, beaucoup plus riches et qui mêlent les saveurs en ajoutant à la viande des fruits secs ou frais. Ce sont surtout ces derniers qui ont fait la renommée des tajines dans nos contrées, mais vous trouverez dans ce livre toute la palette de ces plats savoureux, du simple tajine de légumes à la mourouzia (agneau confit au miel et aux épices), en passant par le tajine de poulet aux olives et citrons confits ou le populaire de keftas aux oeufs, sans oublier celui de veau aux fruits secs ou de boulette de sardines à la chermoula (sauce épicée au citron).

Tajines Et Cuisine Marocaine

Propriedade Descrição
ISBN: 9782737229725
Editor: SAEP
Data de Lançamento: outubro de 2009
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Toq Et Table Saep
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782737229725

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