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Strategies For A Sustainable And Environmentally Friendly Hospital Foodservice Management

de Christian Bux
idioma: inglês
Editor: Springer International Publishing AG, fevereiro de 2025 ‧
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Sustainable catering aspires to reduce the environmental impacts of foodservice by serving nutritional, safe and environmentally friendly meals, and Italy has embraced the adoption of environmentally friendly diets and the minimization of food waste by introducing the minimum environmental criteria.

Strategies For A Sustainable And Environmentally Friendly Hospital Foodservice Management

de Christian Bux

Propriedade Descrição
ISBN: 9783031820496
Editor: Springer International Publishing AG
Data de Lançamento: fevereiro de 2025
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 125
Tipo de produto: Livro
Coleção: Environmental Humanities: Transformation, Governance, Ethics, Law
Classificação Temática: Livros em Inglês > Outros
EAN: 9783031820496

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