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Spray Drying Techniques For Food Ingredient Encapsulation

de Padma Ishwarya S. e C. Anandharamakrishnan
idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD, outubro de 2015 ‧
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Spray drying is a well-established method for transforming liquid materials into dry powder form. Widely used in the food and pharmaceutical industries, this technology produces high quality powders with low moisture content, resulting in a wide range of shelf stable food and other biologically significant products.

Spray Drying Techniques For Food Ingredient Encapsulation

de Padma Ishwarya S. e C. Anandharamakrishnan

Propriedade Descrição
ISBN: 9781118864197
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Data de Lançamento: outubro de 2015
Idioma: Inglês
Dimensões: 150 x 250 x 15 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 312
Tipo de produto: Livro
Coleção: Institute Of Food Technologists Series
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781118864197