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idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, março de 2019 ‧
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This book provides a comprehensive understanding of food engineering operations and their practical and industrial utility. It presents pertinent case studies, solved numerical problems, and multiple choice questions in each chapter and serves as a ready reference for classroom teaching and exam preparations.

Essentials And Applications Of Food Engineering

de S. (Indian Institute Of Technology Madras, India) Padma Ishwarya e C. Anandharamakrishnan

Propriedade Descrição
ISBN: 9781138366558
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: março de 2019
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 778
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781138366558