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Spoiled

The Myth Of Milk As Superfood

de Anne Mendelson
idioma: inglês
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS, março de 2025 ‧
33,80€
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Spoiled is an unflinching and meticulous critique of the glorification of fluid milk and its alleged universal benefits. Anne Mendelson’s groundbreaking book chronicles the story of milk from the Stone Age peoples who first domesticated cows, goats, and sheep to today’s troubled dairy industry.

Spoiled

The Myth Of Milk As Superfood

de Anne Mendelson

Propriedade Descrição
ISBN: 9780231219068
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: março de 2025
Idioma: Inglês
Dimensões: 153 x 229 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 416
Tipo de produto: Livro
Coleção: Arts And Traditions Of The Table: Perspectives On Culinary History
Classificação Temática: Livros em Inglês > História > História da América
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780231219068