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Serving People With Food Allergies

Kitchen Management And Menu Creation

de Joel J. Schaefer
Livro eBook
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, setembro de 2025 ‧
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In this second edition, food allergy statistics are updated for the US and now presented worldwide. It covers the updated food allergy laws, includes the newest food allergen, sesame, and presents the new gluten-free labeling law. New recipes, free from the top nine allergens and gluten, plus the latest plant-based recipes are now included.

Serving People With Food Allergies

Kitchen Management And Menu Creation

de Joel J. Schaefer

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032349121
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: setembro de 2025
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 288
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781032349121