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Seafood Chilling, Refrigeration And Freezing

Science And Technology

de Pinar Yerlikaya e Nalan Gokoglu
idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD, julho de 2015 ‧
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Fish and seafood are highly perishable, and must be preserved immediately after being caught or harvested. It is very important both to preserving its quality and to ensure that it does not pose any risks to human health upon consumption.

Seafood Chilling, Refrigeration And Freezing

Science And Technology

de Pinar Yerlikaya e Nalan Gokoglu

Propriedade Descrição
ISBN: 9781118512180
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Data de Lançamento: julho de 2015
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 256
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781118512180