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Revolution At The Table
The Transformation Of The American Diet
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
University of California Press, maio de 2003 ‧
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SINOPSE
In this study Harvey Levenstein tells of the remarkable transformation in how Americans ate that took place from 1880 to 1930. It devotes special attention to the deliberate attempts of various groups, notably nutritionists and large food processors, to change popular eating habits.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780520234390 |
| Editor: | University of California Press |
| Data de Lançamento: | maio de 2003 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 152 x 229 x 22 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 314 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | California Studies In Food And Culture |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Dicionários e Enciclopédias
>
Enciclopédias
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9780520234390 |
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