Capa do artigo Ressources Vivrieres Et Choix Alimentaires Dans Le Bassin Dulac Tchad
10% de desconto

Ressources Vivrieres Et Choix Alimentaires Dans Le Bassin Dulac Tchad

de Eric Garine
idioma: francês
Editor: IRD, junho de 2011 ‧
47,66€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l'alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, économiques et politiques. Au-delà de la prise en compte des besoins vitaux des hommes, cet ouvrage considère à la fois la demande spécifique des populations - goûts, choix et stratégies de subsistance -, les systèmes de productions vivrières et les environnements physiques et humains. Les manières de se nourrir et les relations sociales qui se tissent autour de la nourriture et du repas sont également abordées. La persistance d'un code culinaire très ancien est démontrée, alors même que l'on assiste à une grande diversification et à une évolution importante de la nature des produits utilisés. Les chercheurs, les étudiants, mais aussi les décideurs et les acteurs du développement trouveront ici une source d'informations récentes et rigoureuses, dans un cadre pluridisciplinaire posant les nouvelles problématiques relatives à la question de l'alimentation en Afrique.

Ressources Vivrieres Et Choix Alimentaires Dans Le Bassin Dulac Tchad

de Eric Garine

Propriedade Descrição
ISBN: 9782709915762
Editor: IRD
Data de Lançamento: junho de 2011
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Top Depart
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Soc. e Humanas > Outros
EAN: 9782709915762

LIVROS DA MESMA COLEÇÃO