10% de desconto

Real Southern Barbecue

Constructing Authenticity In Southern Food Culture

de Kaitland M. Byrd
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING PLC, julho de 2019 ‧
108,15€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
Venda o seu livro
Through in-depth analyses of barbecue and its producers, this book uncovers how processes and rhetoric surrounding a specific food product, and food culture as a whole, shape the food appearing on our plates. The book explores how food products evolve over time in response to changes in broader society.

Real Southern Barbecue

Constructing Authenticity In Southern Food Culture

de Kaitland M. Byrd

Propriedade Descrição
ISBN: 9781498593359
Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING PLC
Data de Lançamento: julho de 2019
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 128
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781498593359