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Qui Contrôle Ce Que Nous Mangeons ?
idioma: francês
Editor:
ELLIPSES, agosto de 2011 ‧
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SINOPSE
Lorsque nous mangeons, nous faisons confiance à un système de contrôles dont nous n'avons le plus souvent qu'une très vague idée. Vache folle ou plus récemment Escherichia coli ont montré clairement que les crises sanitaires ne sont pas derrière nous et que les enjeux économiques sont énormes. À l'heure de la libéralisation croissante des échanges agricoles, les risques se mondialisent. S'appuyant sur plusieurs années d'enquête sur le terrain, Laure Bonnaud et Jerôme Coppalle offrent une plongée passionnante dans un univers méconnu mais qui nous concerne tous.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782729866068 |
| Editor: | ELLIPSES |
| Data de Lançamento: | agosto de 2011 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 192 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Cuisine Ouest France |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Ciências Soc. e Humanas
>
Sociologia
|
| EAN: | 9782729866068 |
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