Poupar com a Air Fryer

Satay de peru ao estilo thai, na Air Fryer

Depois de Air Fryer: O Livro de Receitas , do qual já aqui publicamos uma receita suculenta de salsichas com mostarda e mel, a nutricionista Jenny Teschieche acaba de lançar Poupar com a Air Fryer.
Já todos sabem que as air fryers podem ajudar a fazer comida deliciosa, reduzindo os níveis de gordura e as despesa de energia na preparação de refeições. Agora, se ainda por cima puderem fazê-lo poupando dinheiro, melhor! É o que este livro promete: 101 receitas testadas e comprovadas que incluem arroz, massa, batatas e pão, pratos à base de queijo, outros com Carnes, ovos, grãos e leguminosas e ainda coisas doces.
Um toque oriental para aprimorar umas apetitosas espetadas de peru soa-lhe bem? A nós também, por isso partilhamos consigo a receita. Mais fácil e saborosa, é difícil! RECEITA
INGREDIENTES

Para duas pessoas

1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de açafrão moído
2 colheres de sopa de azeite
550 g de peito de peru, cortado em tiras ou cubos
sal e pimenta preta acabada de moer
meias-luas de lima, para servir



Molho Satay

200 ml / ¾ de chávena de leite de coco
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá de pasta de caril thai
½ colher de chá de mel líquido
paus de espetada que caibam na sua air fryer
PREPARAÇÃO

A cobertura utilizada nesta receita de espetadas mantém os pedaços de peito de peru cheios de sabor e suculentos, mas a estrela deste prato é o molho satay. Devem ser apreciados juntos.
Misture a paprica e o açafrão com o azeite numa taça, depois adicione o peru e misture para cobrir todos os pedaços. Introduza os pedaços cobertos nos espetos.
Pré-aqueça a Air Fryer a 180 °C. Coloque os espetos na Air Fryer e confecione 7-8 minutos, virando uma vez. Verifique se a temperatura interna do peru chegou aos 74 °C, utilizando um termómetro de cozinha inserido na parte mais grossa — se não tiver atingido essa temperatura, cozinhe mais uns minutos.
Coloque todos os ingredientes para o molho satay numa taça resistente ao calor que caiba na sua Air Fryer. Pré-aqueça a Air Fryer a 180 °C. Coloque a taça na Air Fryer e confecione por 3-5 minutos, mexendo duas vezes durante a confeção.
Sirva o molho morno com as espetadas de peru e meias-luas de lima para espremer por cima.   Ver mais receitas »