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Pie Noir Du Pays Basque, Une Race Sauvee Par Une Poignee D'Hommes

idioma: francês
Editor: MINES DE RIEN, abril de 2011 ‧
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Nouveau titre de livre autour de la cuisine, et pas seulement de recettes. Un ouvrage qui s'attache toujours au territoire traité, aux bêtes, aux hommes, leur savoir faire, leur passion et un cahier recettes. La cuisine, c'est avant tout une bonne connaissance des produits, des aliments et une meilleure compréhension de leurs atouts, saveurs et qualités. Et puis le cochon bien sûr, héros de l'ouvrage : en déclin total, disparition quasi certaine. Mais des hommes vont relever le défi et se battre pour une réhabilitation bien méritée. C'est une promenade gastronomique (tout comme le livre sur la Salers).

Pie Noir Du Pays Basque, Une Race Sauvee Par Une Poignee D'Hommes

Propriedade Descrição
ISBN: 9782917848135
Editor: MINES DE RIEN
Data de Lançamento: abril de 2011
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Arts Du Spectacle
Classificação Temática: Livros em Francês > Arte > História da Arte
Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782917848135

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