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Pan De La Masa A La Mesa

de Xavier Barriga
idioma: espanhol
Editor: GRIJALBO, setembro de 2025 ‧
25,38€
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Hacer pan nunca ha sido tan fácil. Hacer pan puede ser algo sencillo, divertido y nutritivo. Además de las 60 recetas completas y bien guiadas, encontrarás una parte introductoria con muchos trucos para que tu pan dure fresco y jugoso el mayor tiempo posible, consejos de congelación y explicación de los pasos que hay que seguir (amasado, reposo, fermentación?) para que los tengas muy claros antes de empezar a poner "las manos en harina". Empezaremos por los panes clásicos y acabaremos divirtiéndonos elaborando grisinis con muchas posibilidades de acabado. Aprenderás a hacer panes (un poco) dulces, panes de molde, otros muy integrales, hojaldrados, y también masas para pizza y cocas, sin olvidarnos de los panes sin gluten para los celíacos de la casa. Un libro que te permitirá elaborar una gran variedad de panes, de todos los sabores, formas, texturas y acabados, y con un pequeño apartado de ideas en cada receta para que todavía puedas sacarle más provecho a cada receta. Juega con la masa y? ¡disfruta de tus creaciones!

Pan De La Masa A La Mesa

de Xavier Barriga

Propriedade Descrição
ISBN: 9788425368646
Editor: GRIJALBO
Data de Lançamento: setembro de 2025
Idioma: Espanhol
Dimensões: 199 x 263 x 12 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 192
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Outros
Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788425368646