Os Menus em Portugal
Para uma história das artes de servir à mesa
Editor:
Chaves Ferreira Publicações, Janeiro de 2006 ‧
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SINOPSE
«Apesar dos trabalhos de investigação que nos últimos anos têm sido publicados sobre a história da alimentação em Portugal, muito há ainda para estudar. Atrevemo-nos a afirmar que falta abordar bastante mais do que aquilo que já se tratou. Neste sentido, o texto que agora se apresenta é apenas um contributo para algo mais vasto cujos contornos podem começar a ser delineados: uma História da Alimentação em Portugal.» (…)
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789728987060 |
| Editor: | Chaves Ferreira Publicações |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2006 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 136 x 247 x 17 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 240 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
História
>
História de Portugal
|
| EAN: | 9789728987060 |
OPINIÃO DOS LEITORES
grande trabalho de arquivo
michelk9
É uma coleção muito bem construida e muito gira dos menus (e ementas) de vários restaurantes históricos de Portugal.
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