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Olive Oil

Minor Constituents And Health

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, julho de 2008 ‧
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Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients in the composition of olive oil. This book discusses technological developments to retain optimal levels of bioactive ingredients as well as methodologies for further study of olive oil's biological effects.

Olive Oil

Minor Constituents And Health

Propriedade Descrição
ISBN: 9781420059939
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: julho de 2008
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 244
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
EAN: 9781420059939