O Carapau e a Pescada

«A educação alimentar dos mais pequenos faz-se com pequenos gestos. Este di¬vertido livro de Benedita Stingl é um contributo bem conseguido para se alcançar o objetivo pretendido. Utiliza linguagem simples e atrativa para, através das crianças, chegar também aos adultos e transmitir a todos mensagens importantes. Aqui en¬contramos estórias divertidas e criativas personagens, a par de ideias (in)formativas e proveitosas sugestões de receitas culinárias.
(…) A Roda dos Alimentos baseia-se nos princípios da dieta mediterrânica e assenta em três regras fundamentais: a alimentação deve ser completa, variada e equilibrada.
Este esquema gráfico circular sugere um prato e incentiva o valor das refeições como um ato sociocultural, realizado à mesa e em grupo. É um intuitivo guia por¬tuguês de alimentação saudável, sendo constituído por sete setores - grupos de alimentos com afinidades nutricionais e funções específicas - cujas proporções su¬gerem a quantidade diária a ingerir de cada setor. A água não é esquecida pois é a bebida de eleição que deve ser ingerida diariamente em quantidades adequadas.
(…) Procuremos na alimentação uma fonte de saúde!
Encontremos neste livro: divertimento, alegria e novas ideias!»

Manuela Cruz
Nutricionista
In Prefácio