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Non-Thermal Approaches In Extraction Of Bioactive Compounds From Diverse Food Sources

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, abril de 2026 ‧
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Combining technical insight with critical analysis, this book introduces non-thermal methods of extracting the diverse array of bioactive compounds found in our foods. It will serve as a vital guide for researchers, professionals, and students interested in unlocking the potential of bioactive compounds through innovative extraction methods.

Non-Thermal Approaches In Extraction Of Bioactive Compounds From Diverse Food Sources

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032777535
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: abril de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 341
Tipo de produto: Livro
Coleção: Contemporary Food Engineering
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781032777535