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Nanoscience And Nanotechnology In Foods And Beverages

de Vellaichamy Chelladurai e Digvir S. Jayas
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, dezembro de 2018 ‧
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This book provides a basic understanding of the nanoscience and nanotechnology and their applications to different food industry sectors, covering both benefits and drawbacks using nanotechnology in food processing and discussing the development of an international regulatory framework.

Nanoscience And Nanotechnology In Foods And Beverages

de Vellaichamy Chelladurai e Digvir S. Jayas

Propriedade Descrição
ISBN: 9781498760638
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: dezembro de 2018
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 326
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781498760638