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Modernist Cuisine (Español) (Estuche, 4 Vols.)

de Vv.Aa.
idioma: espanhol
Editor: TASCHEN, setembro de 2012 ‧
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Los expertos e investigadores de The Cooking Lab han elaborado esta completa panorámica de la ciencia y la tecnología de las artes culinarias en esta gran guía en seis volúmenes dedicada a la cocina contemporánea, desde la historia o los equipos técnicos hasta consejos prácticos a la hora de enfrentarse a los fogones. Gracias al uso de nuevas técnicas fotográficas el volumen proporciona un acercamiento absolutamente asombroso a los secretos de la cocina, un verdadero viaje a través de las técnicas y las exquisiteces de la gastronomía.

Modernist Cuisine (Español) (Estuche, 4 Vols.)

de Vv.Aa.

Propriedade Descrição
ISBN: 9783836532587
Editor: TASCHEN
Data de Lançamento: setembro de 2012
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 2478
Tipo de produto: Livro
Coleção: Les Aventures De Tin
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9783836532587