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Mes Espumas Et Petites Cremes

de Nadjette Guidoum
idioma: francês
Editor: CITY, maio de 2010 ‧
8,93€
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Les espumas sont l'une des nouvelles tendances dans la cuisine : vous aussi, devenez siphonné du siphon ! Vous pourrez réaliser très simplement ces écumes, émulsions et autres petites mousses légères. Tout ce qu'il faut, c'est un siphon et... les bonnes idées ! Ce livre propose donc 60 recettes salées et sucrées à base d'espumas : mousse de céleri et saumon, espuma de thon sur pain grillé, espuma d'agrumes et poulet, petites charlottes à la crème de Nutella, espuma de chocolat blanc et spéculoos... Synonymes d'une cuisine légère et inventive, les espumas sont idéales pour tous les repas, du plus simple au plus festif. Avec toujours la touche déco qui fait mouche !

Mes Espumas Et Petites Cremes

de Nadjette Guidoum

Propriedade Descrição
ISBN: 9782352884217
Editor: CITY
Data de Lançamento: maio de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 62
Tipo de produto: Livro
Coleção: Sous Le Vent
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782352884217