adicionar à lista de desejos
Los Procesos De Elaboración En Cocina
idioma: espanhol
Editor:
SINTESIS, maio de 2015 ‧
ver detalhes do produto
32,11€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina profesional actual, ineludibles como base técnica y conceptual para poder razonar y resolver correctamente los retos que plantea la hostelería moderna. Estos contenidos se acompañan de multitud de recursos prácticos y visuales que ayudarán al lector a afianzar los conocimientos. Se trata de un manual eficaz para que cualquier interesado pueda iniciarse o progresar en el mundo de la cocina y la gastronomía desde un punto de vista profesional. Aunque no por esto deja de resultar un libro ameno, adecuado para aficionados, profesionales, gourmets y emprendedores. Y, por supuesto, para el alumnado de la familia profesional de Hostelería y Turismo en general, y para el módulo de Procesos de elaboración culinaria en particular.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788490771310 |
| Editor: | SINTESIS |
| Data de Lançamento: | maio de 2015 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 250 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gestão
>
Organização de Empresas
|
| EAN: | 9788490771310 |