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Les Vins Effervescents ; Du Terroir À La Bulle

de Joel Rochard e Gerard Liger-Belair
idioma: francês
Editor: DUNOD, setembro de 2008 ‧
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Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont expliquées dès les premiers instants de la formation d'une bulle jusqu'à son éclatement. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs donnent enfin quelques recommandations pour apprécier pleinement le champagne.

Les Vins Effervescents ; Du Terroir À La Bulle

de Joel Rochard e Gerard Liger-Belair

Propriedade Descrição
ISBN: 9782100498406
Editor: DUNOD
Data de Lançamento: setembro de 2008
Idioma: Francês
Dimensões: 175 x 247 x 16 mm
Páginas: 288
Tipo de produto: Livro
Coleção: Infopro
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Guias de vinhos e bebidas
EAN: 9782100498406