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Les Olives De La Table

de Fiorella Cottier Angeli
idioma: francês
Editor: EDISUD, março de 2000 ‧
14,91€
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Loin de n'être qu'un amuse-gueule servi à l'heure de l'apéritif, l'olive fait partie du patrimoine culturel méditerranéen, dont elle a constitué un aliment de base. Verte, violette ou noire, avant d'arriver sur notre table, l'olive fraîche doit subir une préparation propre à supprimer son amertume. les quelque 180 recettes de traitement artisanal des olives, réunies dans ce livre répondent au désir de procéder soi-même à cette préparation du fruit frais tout en redécouvrant les saveurs et les arômes des pays du bassin méditerranéen.

Les Olives De La Table

de Fiorella Cottier Angeli

Propriedade Descrição
ISBN: 9782744901119
Editor: EDISUD
Data de Lançamento: março de 2000
Idioma: Francês
Dimensões: 210 x 295 x 15 mm
Tipo de produto: Livro
Coleção: Gastronomie Guy Saint-Jean
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782744901119

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