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Léon De Lyon ; 100 Ans De Cuisine Lyonnaise

de J.-F. Mallet e Jean-Paul Lacombe
idioma: francês
Editor: GLENAT, dezembro de 2004 ‧
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A l'occasion du centenaire de Léon de Lyon, maison créée en 1904, voici le premier livre retraçant 100 ans de cuisine lyonnaise. Jean-Paul Lacombe nous livre plus de 60 recettes inédites, jusqu'ici jalousement tenues secrètes. On pourra trouver dans ces pages l'essence de la gastronomie lyonnaise, transcendée par la créativité d'un grand chef. Du bouchon lyonnais de son père Paul Lacombe au dîner privé des 9 chefs d'état du G7 en 1996, avec la une du New York Times, c'est l'itinéraire d'un chef hors du commun qui est donné à lire... Ce livre est le fruit d'une histoire d'amitié entre un cuisinier, Jean-Paul Lacombe, un créateur, Alain Vavro et un photographe, Jean-François Mallet, qui ont voulu signer ensemble un livre de référence.

Léon De Lyon ; 100 Ans De Cuisine Lyonnaise

de J.-F. Mallet e Jean-Paul Lacombe

Propriedade Descrição
ISBN: 9782723450058
Editor: GLENAT
Data de Lançamento: dezembro de 2004
Idioma: Francês
Páginas: 246
Tipo de produto: Livro
Coleção: Le Verre Et L'Assiette
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782723450058

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