10% de desconto

Le Goût

Name: Le Goût
Price: 11.39 EUR
Author: Paul Ariès e Gang Gong
ISBN: 9782220044057

de Paul Ariès e Gang Gong

idioma: francês

Editor: DESCLEE DE BROUWER, março de 2000 ‧ ver detalhes do produto

(0)

seja o primeiro a comentar

11,39€

10% DESCONTO CARTÃO

SINOPSE

Si peu de gens connaissent la culture chinoise, beaucoup en revanche n'ignorent pas ce qu'est le canard laqué ou le riz cantonais... Avec bonheur, Gong Gang explique combien, en Chine, l'idée du beau se conjugue indissociablement avec l'idée du bon, en une association qui peut sembler étrange à l'occidental. Ainsi la dégustation du thé met en jeu des valeurs particulières, de clarté et de limpidité, en fonction d'une définition plus large des cinq sens. Pour Paul Ariès, la réflexion se fait plus polémique : rappelant l'origine du bon goût occidental, qui s'exprime en particulier par l'art culinaire, le restaurant, né au début du XIXe siècle avec des personnalités comme Brillat-Savarin, il s'alarme face à la mondialisation qui risque de marquer la fin de cette culture de table. " Le bon goût est-il soluble dans la modernité ? " Un échange de vues qui ravira les amateurs des plaisirs de bouche.

DETALHES

Le Goût

de Paul Ariès e Gang Gong
Propriedade	Descrição
ISBN:	9782220044057
Editor:	DESCLEE DE BROUWER
Data de Lançamento:	março de 2000
Idioma:	Francês
Páginas:	114
Tipo de produto:	Livro
Coleção:	Proches Lointains
Classificação Temática:	Livros em Francês > Arte > História da Arte
EAN:	9782220044057