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Le Foie Gras ; Dix Facons De Le Preparer
idioma: francês
Editor:
EPURE, dezembro de 1997 ‧
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12,08€
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SINOPSE
Le foie gras, mets merveilleux, connu depuis l'Antiquité, a traversé les siècles et les cultures, perpétuant ainsi une légende gastronomique plus que méritée.
Les dix recettes.
- Marinade de foie gras.
- Foie gras confit à basse température.
- Foie gras poêlé au jus d'huître.
- Terrine de foie gras aux figues.
- Râbles de lièvre farcis au foie gras.
- Tourte de foie gras au vert de blettes.
- Carpaccio de foie gras.
- Pot-au-feu de foie gras.
- Foie gras poêlé à la purée de figues.
- Foie gras au vin épicé.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782907687522 |
| Editor: | EPURE |
| Data de Lançamento: | dezembro de 1997 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 10 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Splendeurs |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782907687522 |
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