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Dix Façons De Le Préparer : L'Huître
idioma: francês
Editor:
LES EDITIONS DE L'EPURE, dezembro de 1996 ‧
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SINOPSE
On en consommait beaucoup dans l'Antiquité. Si aujourd'hui les huîtres font l'objet d'un élevage, elles étaient jusque là recueillies naturellement sur les côtes. L'huître cache rarement une perle. Peu importe, véritable plat de fête, on s'en délecte.
Les dix recettes.
- Profiteroles d'huîtres à la crème de caviar.
- Huîtres en gelée de volaille.
- Médaillons de lotte aux huîtres pochées.
- Surprises d'huîtres.
- Foie gras poêlé aux huîtres juste raidies.
- A la cheminée.
- Tarte froide aux herbes fraîches et huîtres.
- Tournedos d'huîtres.
- Velouté d'huîtres.
- Gratinée d'huîtres au sabayon de poireaux.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782907687409 |
| Editor: | LES EDITIONS DE L'EPURE |
| Data de Lançamento: | dezembro de 1996 |
| Idioma: | Francês |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Splendeurs |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782907687409 |
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