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idioma: francês
Editor: NEVA, abril de 2010 ‧
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Repères : la pêche, la conserverie, l'industrie. Biologie : voyage au coeur de la sardine. Les ports sardiniers : Douamenez, Le Guilvinec, Concarneau... Des techniques et des hommes : l'art de la pêche, la conserverie (friture, étripage, préparation à l'ancienne, parage et mise en boîte...) A table : recettes de grands chefs, comment les choisir et les préparer. Carnet idées, pratique : bonnes adresses, glossaire.

La Sardine

de Olivier Barbaroux e Philippe Anginot

Propriedade Descrição
ISBN: 9782350551494
Editor: NEVA
Data de Lançamento: abril de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 120
Tipo de produto: Livro
Coleção: Artisans De La Mer
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Exatas e Nat. > Zoologia
EAN: 9782350551494

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