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La Matanza Tradicional Del Cerdo

de Enric Balasch Blanc e Yolanda Ruiz Arranz
idioma: espanhol
Editor: SUSAETA, novembro de 2015 ‧
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En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.

La Matanza Tradicional Del Cerdo

de Enric Balasch Blanc e Yolanda Ruiz Arranz

Propriedade Descrição
ISBN: 9788467748642
Editor: SUSAETA
Data de Lançamento: novembro de 2015
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa dura
Páginas: 256
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9788467748642