adicionar à lista de desejos
La France Et Son Pain : Histoire D'Une Passion. Entretiens Avec Jean-Philippe De Tounac
idioma: francês
Editor:
ALBIN MICHEL, maio de 2010 ‧
ver detalhes do produto
28,00€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Variation autour d'une « passion fixe », celle des Français pour leur pain, l'oeuvre de Steven L. Kaplan s'est attachée d'abord à questionner le rôle politique du pain au XVIIIe siècle. Soucieux de faire de l'histoire «totale», Kaplan a appris à pétrir, devenant un expert incontesté de ce pain fabriqué dans les fournils de France et sans aucun doute le plus grand historien du pain français dans le monde.
Parce qu'on ne peut l'appréhender qu'au carrefour du matériel et du symbolique, qu'il fut à la fois raison de survie, promesse de salut, agent de sociabilité, et marqueur de vulnérabilité pendant des siècles, scellant par là même le contrat social et dotant le pouvoir de sa légitimité, le pain appelait une immense enquête. Kaplan, juif américain né à Brooklyn, s'est senti appelé. L'enjeu de ces entretiens est de restituer un itinéraire et de tenter de l'éclairer. Il sera l'occasion d'expliquer aussi pourquoi le pain a suscité chez les universitaires et intellectuels français si peu d'intérêt et comment cette énigmatique désaffection a favorisé la consécration de leur collègue américain en tant que professeur ès pain.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782226187222 |
| Editor: | ALBIN MICHEL |
| Data de Lançamento: | maio de 2010 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 544 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Itineraires Du Savoir |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Ciências Soc. e Humanas
>
Sociologia
|
| EAN: | 9782226187222 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Transmettre L'Histoire Juive ; Entretiens Avec Sylvie Anne GoldbergALBIN MICHEL27,45€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Viandes Et LegumesKYKLOS25,51€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Le Mystère De L'AnorexieALBIN MICHEL26,46€ 10% CARTÃOportes grátis
-
imagem não disponívelAnorexia : Enquête Sur L'Expérience De La Faim10%Anorexia : Enquête Sur L'Expérience De La FaimALBIN MICHEL24,03€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%La Fin Des CorporationsFAYARD46,30€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Le Meilleur Pain Du Monde : Les Boulangers De Paris Au Xviiie SiècleFAYARD52,92€ 10% CARTÃOportes grátis