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La Formula Del Sabor

de Nik Sharma
idioma: espanhol
Editor: NEO PERSON, junho de 2022 ‧
33,53€
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Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del saborTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones.La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.EmociónVistaOídoTactoOlfato+ Gusto= Sabor

La Formula Del Sabor

de Nik Sharma

Propriedade Descrição
ISBN: 9788415887775
Editor: NEO PERSON
Data de Lançamento: junho de 2022
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 352
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788415887775