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La Cuisine Du Foie Gras

de Jean-Claude Molinier
idioma: francês
Editor: SUD OUEST EDITIONS, fevereiro de 2002 ‧
20,81€
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Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets. guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence, incontournable pour la réussite des festins, ce recueil, superbement illustré d'aquarelles de nathalie magrou, éveille les idées les plus inattendues. en terrine, poêlé aux figues, en gelée aux quatre poivres, rôti en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras.

La Cuisine Du Foie Gras

de Jean-Claude Molinier

Propriedade Descrição
ISBN: 9782879014531
Editor: SUD OUEST EDITIONS
Data de Lançamento: fevereiro de 2002
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Connaitre Sud Ouest
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782879014531

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