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La Cuisine Des Bas Morceaux

de Antoine Soulié
idioma: francês
Editor: GERFAUT, setembro de 2013 ‧
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Ce livre de cuisine est spécifiquement dédié au gibier et à la préparation de ses « bas morceaux ». Vous y appendrez comment les reconnaître, quelles sont les méthodes pour les découper, comment les conserver. Vous y découvrirez aussi un grand nombre de recettes, grâce auxquelles vous pourrez apprécier toutes les saveurs de cette viande qui n'est pas toujours mise en valeur. Car contrairement aux idées reçues, « bas morceau » n'est pas synonyme de manque de saveur ou de nourriture grossière ! Et c'est donc rendre justice à ces mets parfois dépréciés que de leur consacrer un livre à la fois pédagogique et pratique, mais aussi élégant et joliment illustré.

La Cuisine Des Bas Morceaux

de Antoine Soulié

Propriedade Descrição
ISBN: 9782351910955
Editor: GERFAUT
Data de Lançamento: setembro de 2013
Idioma: Francês
Páginas: 125
Tipo de produto: Livro
Coleção: Carres Classiques
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782351910955