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La Cuisine De William Ledeuil ; Ze Kitchen Galerie Restaurant

de William Ledeuil
idioma: francês
Editor: ALBIN MICHEL, setembro de 2010 ‧
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Plus de 80 recettes, en partie illustrées par de superbes photos, révèlent le talent de William Ledeuil pour sublimer et revisiter une cuisine de tradition aux saveurs exotiques. Un beau livre, dans l'esprit de celui consacré à Fumiko Kono, dont la signature graphique saura mettre en valeur la cuisine d'exception et la personnalité de William Ledeuil. Farci de radis et saumon au Combawa ; Cocktail pomme verte-mangue-curcuma ; Bouillon thaï de crustacés aux asperges et petits pois ; Légumes verts, vapeur d'agrumes, nage de wasabi ; Cocotte de moules de Bouchot et coco de Paimpol aux feuilles de citron ; Ailerons de volaille laqués, coriandre et gingembre ; Gnocchi sardi, bouillon de parmesan ; Croquettes patates douces, crabe et herbes thaïes ; Cappuccino mangue-coco, émulsion passion. et autres recettes vives et colorées.

La Cuisine De William Ledeuil ; Ze Kitchen Galerie Restaurant

de William Ledeuil

Propriedade Descrição
ISBN: 9782226195364
Editor: ALBIN MICHEL
Data de Lançamento: setembro de 2010
Idioma: Francês
Dimensões: 197 x 268 x 16 mm
Páginas: 143
Tipo de produto: Livro
Coleção: Thriller Pocket
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782226195364

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