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La Cuisine De D'Artagnan ; 60 Recettes D'Alaexandre Dumas Mises A La Portee Des Tables

de Jacqueline Ury
idioma: francês
Editor: FRANCE UNIVERS, março de 2003 ‧
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Alexandre Dumas n'est pas seulement le romancier universellement admiré des Trois Mousquetaires et de Monte-Cristo ; il est aussi l'auteur du Grand Dictionnaire de cuisine, dont il disait avec humour qu'il ferait peut-être plus pour sa célébrité posthume que les cinq cents autres volumes publiés de son vivant. Ces délicieuses recettes, qui suffiraient à la gloire de nos chefs les plus réputés, sont malaisées à mettre en ?uvre aujourd'hui ; il faudrait disposer de beaucoup de temps, de domesticité et de produits devenus rares, souvent fort chers ou, pour certains, disparus. C'est pourquoi Jacqueline Ury en a choisi soixante afin de les " revisiter ", de les préciser aussi, car la verve de Dumas passe parfois un peu vite sur les détails. Chaque recette présente côte à côte sa version originale et sa version actualisée, avec le vin qui l'accompagne le plus harmonieusement, soit pour la préparation, soit pour la dégustation ; Essayez, et goûtez !

La Cuisine De D'Artagnan ; 60 Recettes D'Alaexandre Dumas Mises A La Portee Des Tables

de Jacqueline Ury

Propriedade Descrição
ISBN: 9782912400482
Editor: FRANCE UNIVERS
Data de Lançamento: março de 2003
Idioma: Francês
Páginas: 142
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cine-Regards
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782912400482