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Introductory Science Of Alcoholic Beverages

Beer, Wine, And Spirits

de Masaru (University Of Notre Dame) Kuno
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, outubro de 2024 ‧
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This book provides readers an engaging introduction to the science behind beer, wine, and spirits. It illustrates not only the chemical principles that underlie what alcoholic beverages are, why they are the way they are and what they contain, but also frames them within the context of historical and societal developments.

Introductory Science Of Alcoholic Beverages

Beer, Wine, And Spirits

de Masaru (University Of Notre Dame) Kuno

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032111056
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: outubro de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 364
Tipo de produto: Livro
Coleção: Foundations Of Biochemistry And Biophysics
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Medicina Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781032111056