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Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS, Janeiro de 2026 ‧
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The advent of urbanism had profound impacts on landscape management, agricultural production, food preservation, and cuisine. This Element examines the 6,000-year history of urbanism through the archaeological perspective of food. Human-environmental changes took place as farmers became fewer in number but essential as providers of food.

How Urbanism Changes Foodways

de Monica L. (University Of California, Los Angeles) Smith

Propriedade Descrição
ISBN: 9781009564885
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: Janeiro de 2026
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 78
Tipo de produto: Livro
Coleção: Elements In The Archaeology Of Food
Classificação Temática: Livros em Inglês > História > Arqueologia
EAN: 9781009564885