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How Urbanism Changes Foodways eBook

de Monica L. Smith
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS, Janeiro de 2026 ‧
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Ebook para ADE
The advent of urbanism had profound impacts on landscape management, agricultural production, food preservation, and cuisine. This Element examines the 6,000-year history of urbanism through the archaeological perspective of food. Human-environmental changes took place as farmers became fewer in number but essential as providers of food.

How Urbanism Changes Foodways

de Monica L. Smith

Propriedade Descrição
ISBN: 9781009564908
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: Janeiro de 2026
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > História > Arqueologia
EAN: 9781009564908
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

MONICA L. SMITH

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