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Histoire Du Chocolat
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Histoire Du Chocolat

de Nikita Harwich
idioma: francês
Editor: DESJONQUERES, novembro de 1992 ‧
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Boisson des dieux chez les Mayas et les Aztèques, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes. Rapporté en Europe par les conquistadors et les missionnaires espagnols, il est entouré d'un halo de mystère et ses vertus réelles ou supposées suscitent une longue polémique. Le monopole de l'Espagne sur le commerce du cacao éveille les convoitises. Hollandais, Anglais, Français, Portugais en implantent la culture dans leurs possessions du Nouveau Monde, tout en favorisant un fructueux trafic clandestin. Au XVIIIe siècle, le chocolat n'est encore qu'un produit exotique de luxe. Le XIXe siècle en voit la consécration. Son usage se répand dans toute la société, tandis que la culture du cacaoyer traverse l'Atlantique, gagnant l'Afrique, puis l'Asie et l'Océanie. La généralisation de sa consommation n'a en rien altéré l'énigmatique pouvoir de séduction de cette friandise, essentielle à l'imaginaire gourmand de nos sociétés.

Histoire Du Chocolat

de Nikita Harwich

Propriedade Descrição
ISBN: 9782904227684
Editor: DESJONQUERES
Data de Lançamento: novembro de 1992
Idioma: Francês
Páginas: 294
Tipo de produto: Livro
Coleção: Outremer
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Soc. e Humanas > Filosofia
EAN: 9782904227684

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