Capa do artigo Grand Livre Des Poissons, Fruits De Mer Et Crustacés ; Plus De 200 Recettes Pour Fêter La Mer Dans Son Assiette...
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Grand Livre Des Poissons, Fruits De Mer Et Crustacés ; Plus De 200 Recettes Pour Fêter La Mer Dans Son Assiette...

de Vincent Allard
idioma: francês
Editor: DE VECCHI, outubro de 2005 ‧
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Que seraient la gastronomie et la diététique sans les produits de la mer ? Poissons, coquillages et crustacés donnent vie et santé à la cuisine et sont du plus bel effet sur une table, que ce soit pour un dîner ou un buffet. Ouvrez vite ce superbe album de recettes. Vous y découvrirez, avec toutes les explications nécessaires : des conseils pratiques sur la préparation des poissons, le nettoyage des coquillages, la conservation des aliments ainsi que des conseils pour bien acheter ; des entrées chaudes ou froides, soupes, tartares, terrines et salades. ; des plats uniques aussi sympathiques qu'alléchants : bourride, pot-au-feu de la mer, bouillabaisse, choucroute de poissons. ; des poissons dans tous leurs états : crus, marinés, en sauce, bouillis, grillés, pochés. ; des idées de présentation : buissons de crustacés, coquillages en plateau, poissons en croûte de sel ou en feuilleté. ; des suggestions originales et dépaysantes : huîtres au champagne, poissons sucré-salé, papillotes de coquillages. Nul doute que vous serez conquis par cette créativité venue de la mer et que vous vous ferez fort d'épater famille et amis.

Grand Livre Des Poissons, Fruits De Mer Et Crustacés ; Plus De 200 Recettes Pour Fêter La Mer Dans Son Assiette...

de Vincent Allard

Propriedade Descrição
ISBN: 9782732886510
Editor: DE VECCHI
Data de Lançamento: outubro de 2005
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: L'Agent Immobilier
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782732886510

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