adicionar à lista de desejos
Gestión Administrativa Y Comercial En Restauración
idioma: espanhol
Editor:
SINTESIS, junho de 2011 ‧
ver detalhes do produto
26,50€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
El objetivo de este libro es servir de herramienta de apoyo a los futuros profesionales de la hostelería con un perfil de gestión y comercio, así como proporcionarles los conceptos y recursos necesarios para sus actividades en un entorno empresarial que se encuentra en plena transformación. Estas actividades son propias de labores de dirección tanto de servicios de restauración como de cocina. Tanto quienes se preparen para desempeñar funciones de dirección de alimentos y bebidas, jefe de sala, sumiller, maitre, encargado de bar-cafetería, encargado de economato y bodega como los que se decanten por las de director de cocina, jefe de producción en cocina, jefe de operaciones de catering, etc. encontrarán en esta obra un conocimiento comprensivo y conciso para la gestión y organización de sus tareas bien sea en una empresa de gran volumen, pequeña o mediana, bien sea como propietarios de un negocio de restauración.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788497567503 |
| Editor: | SINTESIS |
| Data de Lançamento: | junho de 2011 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 148 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gestão
>
Organização de Empresas
|
| EAN: | 9788497567503 |
-
10%Gestión Económico-Administrativa En Agencias De ViajesEdiciones Paraninfo, S.A19,37€ 10% CARTÃOportes grátis