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idioma: inglês
Editor: Royal Society of Chemistry, agosto de 2024 ‧
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Maintaining its general structure and philosophy to encompass modern food microbiology, the fifth edition of this successful text provides updated and revised chapters for students in the biological sciences, food science and practising food microbiologists.

Food Microbiology

de Maurice O (Formerly University Of Surrey, Uk) Moss, Martin R (Formerly University Of Surrey, Uk) Adams e Peter J (Visiting Professor, University Of Leeds, Uk) Mcclure

Propriedade Descrição
ISBN: 9781837671823
Editor: Royal Society of Chemistry
Data de Lançamento: agosto de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 582
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781837671823