idioma: inglês
Editor: Royal Society of Chemistry, novembro de 2015 ‧
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Maintaining its general structure and philosophy to encompass modern food microbiology, this new edition provides updated and revised chapters for students in the biological sciences, biotechnology and food science as well as a valuable resource for researchers, teachers and practising food microbiologists.

Food Microbiology

de Peter J (Visiting Professor, University Of Leeds, Uk) Mcclure e Maurice O (Formerly University Of Surrey, Uk) Moss

Propriedade Descrição
ISBN: 9781849739603
Editor: Royal Society of Chemistry
Data de Lançamento: novembro de 2015
Idioma: Inglês
Dimensões: 161 x 238 x 34 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 562
Tipo de produto: Livro
Coleção: Rsc Green Chemistry
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Matemática
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781849739603