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Food Biotechnology And Fermentation

de Pantelis Protopapas
idioma: inglês
Editor: Arcler Press, março de 2026 ‧
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Revolutionary food production merges traditional fermentation with modern enzyme techniques, genetic modification, and microbial strain improvements. Industrial processes refine dairy, beverage, and plant-based products, demonstrating how biology drives innovation and elevates nutritional quality in food science.

Food Biotechnology And Fermentation

de Pantelis Protopapas

Propriedade Descrição
ISBN: 9781779569271
Editor: Arcler Press
Data de Lançamento: março de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 203 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 444
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9781779569271