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Fermentation
History, Uses And Recipes
idioma: inglês
Editor:
FIREFLY BOOKS LTD, abril de 2023 ‧
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SINOPSE
The role of fermentation in food history and the key products (bread, cheese, wine, beer, coffee, pickles and yoghurt) with unexpected flavours and textures.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780228104117 |
| Editor: | FIREFLY BOOKS LTD |
| Data de Lançamento: | abril de 2023 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 241 x 279 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 206 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9780228104117 |