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Fermentation

History, Uses And Recipes

de Mathilde Fenestraz e Stephane Ros
idioma: inglês
Editor: FIREFLY BOOKS LTD, abril de 2023 ‧
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The role of fermentation in food history and the key products (bread, cheese, wine, beer, coffee, pickles and yoghurt) with unexpected flavours and textures.

Fermentation

History, Uses And Recipes

de Mathilde Fenestraz e Stephane Ros

Propriedade Descrição
ISBN: 9780228104117
Editor: FIREFLY BOOKS LTD
Data de Lançamento: abril de 2023
Idioma: Inglês
Dimensões: 241 x 279 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 206
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780228104117