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Fast Food/Slow Food

The Cultural Economy Of The Global Food System

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: AltaMira Press, agosto de 2006 ‧
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Examines how food systems are changing around the globe. This book offers a cultural perspective and provides ethnographic data on markets, industrial production, and food economies. It is suitable for professionals in economic and environmental anthropology: economic development, agricultural economics, consumer behavior and nutritional sciences.

Fast Food/Slow Food

The Cultural Economy Of The Global Food System

Propriedade Descrição
ISBN: 9780759109148
Editor: AltaMira Press
Data de Lançamento: agosto de 2006
Idioma: Inglês
Dimensões: 160 x 239 x 13 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 272
Tipo de produto: Livro
Coleção: Society For Economic Anthropology Monograph Series
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Antropologia
EAN: 9780759109148

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