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El Arte De Saber Alimentarte

de Karmelo Bizkarra Maiztegi
idioma: espanhol
Editor: DESCLEE DE BROUWER, março de 2011 ‧
30,58€
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La nutrición es una ciencia y un arte la buena alimentación. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. Todo lo que se puede comer no siempre es alimento. La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte. Mientras la cantida d de calorías señala un índice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energético que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energía vital que el alim ento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humaniza mos. Primero se habló de proteínas, grasas y carbohidratos; luego de v itaminas y minerales, actualmente se habla de antioxidantes; en un fut uro próximo seremos conscientes de que la forma, el aroma y el color d el alimento son tan importantes como sus componentes bioquímicos. Los médicos antiguos recomendaban antes que nada, como tratamiento, un cam bio en la dieta. De hecho la palabra receta se usa tanto para indicar la elaboración de un plato cocinado, como los medicamentos que prescri be un médico en su consulta. El arte de bien alimentarte es el primer pilar de la Saludà

El Arte De Saber Alimentarte

de Karmelo Bizkarra Maiztegi

Propriedade Descrição
ISBN: 9788433024732
Editor: DESCLEE DE BROUWER
Data de Lançamento: março de 2011
Idioma: Espanhol
Dimensões: 169 x 219 x 30 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 600
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Saúde e Bem-Estar > Dietas
EAN: 9788433024732