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idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD, março de 1999 ‧
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Outbreaks of fatal foodborne illness associated with Vero cytotoxin-producing E.coli (VTEC) have highlighted the need for thorough and coherent information to be provided to the food industry. This book details the causes of selected incidents and assesses the lessons that can be learnt from them.

E. Coli

A Practical Approach To The Organism And Its Control In Foods

de Alec (Company Microbiologist, Sainsbury'S Supermarkets, Ltd, London, Uk) Kyriakides e Chris (Consultant Food Microbiologist, Uk) Bell

Propriedade Descrição
ISBN: 9780751404623
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Data de Lançamento: março de 1999
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 208
Tipo de produto: Livro
Coleção: Practical Food Microbiology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780751404623