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Dounia Nous Cuisine... Les Plats Traditionnels

de Dounia Silem
idioma: francês
Editor: ANAGRAMME, dezembro de 1999 ‧
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A découvrir au fil des pages : Les six essentiels de la cuisine de Dounia Silem appliqués aux plats traditionnels, avec plus de trente recettes : Cuisson & ustensiles : avec quels ustensiles cuisiner les plats traditionnels (mijoter, confire, frire.). Une éco-cuisine : les alternatives pour cuisiner traditionnel, mais avec moins de viande, de saison et local. Cuisine santé & vitalité : substituer des aliments difficiles à digérer sans perdre le goût d'antan. Cuisine métissée : cuisiner les traditions françaises à la sauce internationale et algérienne en particulier. Cuisine bio, chic et créative : apprendre à varier pour plus de couleurs, de formes, de saveurs. Les interdits indispensables : tentons la mayonnaise sans oeufs, la chantilly sans crème et le moelleux au chocolat sans beurre et d'autres gourmandises ! C'est possible.

Dounia Nous Cuisine... Les Plats Traditionnels

de Dounia Silem

Propriedade Descrição
ISBN: 9782350353487
Editor: ANAGRAMME
Data de Lançamento: dezembro de 1999
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Beaux-Arts
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782350353487